1　どんな企業か？

介護施設や福祉施設、企業様の社員食堂の運営をされている会社でのお仕事です。
石川県内を中心としております。


2　お仕事の手順

今回は、夕食として社員食堂を利用される従業員さんの配膳準備作業です。
＊出来上がったお惣菜を小鉢に盛り付け
＊メインの主菜をお皿に見栄えよく盛り付け
＊食べ終えたお皿を食洗器にセット
＊食器棚に戻す

これらを繰り返し行っていただきます。
利用される方は、昼に比べて少ないです


ーー補足、以下HPの該当求人より抜粋ーー
調理師や栄養士が作るメニューの
盛り付け・提供・仕込みなどを行います。

丁寧な指導と、しっかりとした研修制度でサポートします。

食事は未来の身体・健康の糧となります。
働く方々に活力や楽しみを一緒に提供していきませんか？

【社員食堂はこんなところ！】
通常の飲食店とは違い、
お客様はそこで働く従業員が中心です。

よく利用している常連さんも多く、
食券の買い方など慣れているためスムーズ。
食器も返却口まで下げてもらえるので、
それほど手間はありません。

混雑ピークはお昼です。
今回の募集は夜の時間帯なので、
比較的落ち着いて業務に取り組めます。

【家庭との両立もしやすい！】
お子様の成長に合わせて
働き方を見直せるのが魅力の一つ。

未就学児の際は「週3日勤務」で
その後、子どもの成長と共に「週5日」など、
シフトには柔軟に対応しています。
その他嬉しいメリットも◯

【ありがとうの連鎖】
『入社理由はお小遣い稼ぎ。
でもいつの間にかお客様からの
「ありがとう」「美味しかったよ」
の言葉が聞きたくて、自然とお客様のことを考えられるように』

そんな従業員が多数活躍しています。
お客様への「ありがとう」が、
お客様からの「ありがとう」に繋がっていく、
そんなグッド・サイクルを実践しています。

【サービスの質は「人」】
お客様に喜んでいただく為には、
従業員一人ひとりの意識や行動が不可欠です。

そのため人財育成に力を注ぐと共に、
働きやすい環境づくりを目指しています。

入社時には私達が大切にしているお客様への想いを
お伝えすると共に、接遇・安全衛生教育を実施しており、
安心して業務に取り組むことが出来ます。

ーー補足、一般的な夕食の準備ーー

午後

午後の日差しが傾き始める頃、調理スタッフは夕食の準備に本格的に取り掛かります。入居者一人ひとりの体調や好みに合わせた献立に基づき、食材を丁寧に調理していきます。

食材へのこだわり

新鮮な食材を使い、素材本来の味を引き出す調理方法を心掛けます。入居者にとって食べやすく、栄養バランスの良い食事を提供するために、食材の選定から調理方法まで細部にまでこだわりを持ちます。

調理風景

大きな鍋で野菜を煮込み、香ばしい香りが厨房に広がります。肉や魚は柔らかく調理し、味付けは薄味に調整します。刻み方や盛り付けにも工夫を凝らし、見た目も美しい食事を提供します。

入居者との交流

夕食の準備を進めながら、調理スタッフは入居者との交流を大切にします。配膳時に声をかけたり、食事の様子を観察したりしながら、健康状態や嗜好の変化をチェックします。時には、入居者からのリクエストに応え、特別メニューを作ることもあります。

夕食の配膳

温かい夕食が完成したら、いよいよ配膳です。車椅子や歩行器を利用する入居者にも配慮し、丁寧に食事を運搬します。食事中に困っていることがあれば、すぐに対応できるよう、常に目を配ります。

入居者の笑顔

入居者が美味しそうに食事をする姿を見るのは、調理スタッフにとって何よりも嬉しい瞬間です。「美味しいよ」「ありがとう」という感謝の言葉は、日々の努力の活力となります。

夕食後の片付け

夕食が終わると、厨房の片付けを行います。洗い物や掃除を丁寧に行い、翌日の準備を整えます。

夜

業務終了後も、調理スタッフの仕事は続きます。明日の献立の検討や食材の発注など、入居者に安心安全な食事を提供するために欠かせない準備を行います。

やりがい

入居者の健康と生活を支える重要な役割を担っているという責任感と、入居者から感謝の言葉を頂いた時の喜びは、この仕事の大きなやりがいです。

課題

高齢化に伴い、食事形態や栄養管理のニーズはますます複雑化しています。調理スタッフは、常に最新の知識を学び、個々のニーズに合わせた食事を提供できるよう、努力を続けていく必要があります。



3　扱う製品・サービス

従業員さん用の食事

7　メリット
調理経験不問！
仕事を通して仕込みや盛り付けのコツなどもわかり、
家庭で活かせちゃいます！
メニューの幅もグッと広がりますよ！

・交通費規定支給
・社会保険完備
・制服貸与


8　職場環境
JR北陸本線　小舞子駅より車で10分
【通勤手段】
・車通勤可
・バイク通勤可
・自転車通勤可

敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり）