1.どんな企業か？
高齢者が安心して生活できる環境を提供する福祉施設を運営している法人です。施設では、日常生活のサポートや介護サービスだけでなく、食事・健康管理・レクリエーションなど、入居者の生活の質を高める取り組みを行っています。特に食事は健康維持や楽しみのひとつとして重要な役割を持っており、栄養バランスの取れたメニューや季節感のある食事を提供しています。地域に根差した福祉サービスを展開し、高齢者が安心して暮らせる環境づくりを大切にしている職場です。スタッフ同士で協力しながら働く温かい雰囲気の施設で、利用者一人ひとりに寄り添ったサービスを提供しています。

2.お仕事の手順
施設に入居されている利用者の方へ提供する食事の調理を担当していただきます。最大で53名分の食事を、栄養士が作成した献立をもとに調理していきます。まず出勤後にその日の献立や食材を確認し、必要な食材の下準備を行います。野菜のカットや食材の計量など、調理に必要な準備からスタートします。次に、煮る・焼く・蒸すなどの調理工程に進み、メニューに沿って調理を行います。高齢者の方が食べやすいように、柔らかさや大きさに配慮することも大切なポイントです。調理が終わったら、食事をお皿に盛り付け、提供の準備を行います。食後は食器の片付けや簡単な洗浄、調理場の清掃も行います。決められた手順に沿って作業を進めるため、調理の経験がある方はもちろん、ブランクのある方でも安心して働くことができます。スタッフ同士で分担しながら作業を進めるので、協力して働くことが大切なお仕事です。

3.扱う製品・サービス
施設で生活されている高齢者の方へ提供する食事を扱います。主食・主菜・副菜・汁物など、栄養バランスを考えた家庭的なメニューが中心です。普通食だけでなく、利用者の状態に合わせて食べやすい形状に調整した食事を扱うこともあります。季節の食材を取り入れたメニューや、行事食なども提供することがあり、利用者の方にとって楽しみとなる食事づくりを行います。

4.業務に使用する道具について
業務では家庭用のキッチンと同じような調理器具を使用します。包丁やまな板、鍋、フライパン、オーブン、炊飯器などの基本的な調理器具を使いながら作業を進めます。また、大人数分の食事を作るため、少し大きめの調理器具や業務用の調理設備を使用することもあります。特別な機械操作などはほとんどなく、調理の基本ができれば問題なく扱えるものが中心です。

5.研修・指導の流れ
入社後は、施設内のルールや調理場での衛生管理について説明を受けます。その後は実際の調理現場で先輩スタッフと一緒に作業を行いながら、仕事の流れを覚えていきます。最初は食材の準備や盛り付けなどの比較的シンプルな作業からスタートし、慣れてきたら徐々に調理業務も担当します。基本的に先輩スタッフが近くでサポートするため、わからないことはすぐに確認できる環境です。

6.求めている人材
調理の経験がある方や、飲食店・給食調理などの経験をお持ちの方は特に歓迎しています。資格は必須ではありませんが、調理師資格をお持ちの方は活かして働くことができます。チームで協力しながら仕事を進めるため、周囲とコミュニケーションを取りながら働ける方に向いています。また、利用者の方の食事を作る仕事のため、丁寧に作業を進められる方を求めています。

7.お仕事のメリット
・直接雇用を目指せるお仕事
紹介予定派遣または紹介の案件のため、働きながら職場の雰囲気を確認し、将来的に直接雇用を目指すことができます。安定した職場で長く働きたい方にもおすすめです。

・勤務時間の固定が可能
複数の勤務時間がありますが、いずれかの時間帯で固定勤務が可能です。生活リズムを崩さず働きたい方や、家庭との両立を考えている方にも働きやすい環境です。

・週4日から勤務可能
シフト制ですが週4日から勤務できるため、無理なく働くことができます。自分のライフスタイルに合わせて働きたい方にもおすすめです。

8.職場環境
高齢者施設内の厨房での勤務となります。施設は清潔感のある環境で、衛生管理もしっかりと行われています。調理スタッフ同士で協力しながら作業を進める、落ち着いた雰囲気の職場です。制服は会社から貸与されるため、仕事用の服装を準備する必要はありません。調理場では安全面や衛生面のルールが整っており、安心して働くことができます。利用者の方の「おいしい」という声を身近に感じられる、やりがいのある職場です。